Puré de yuca - Receta

Ingredientes:
Yuca
Mantequilla
Queso rallado
Leche caliente
Sal
Pimienta

Preparación:
Cocine la yuca con sal y, cuando esté blanda, májela hasta obtener puré.
Agregue mantequilla, leche caliente (para que no quede melcochudo), queso al gusto, sal y pimienta.
Puede dejarlo en la misma olla o en una refractaria y meterlo al horno con una capa de queso adicional en la superficie para gratinarlo.