Hash browns - Receta

Ingredientes:
•⁠ ⁠Papa
•⁠ ⁠Harina de trigo
•⁠ ⁠Cebolla blanca (opcional)
•⁠ ⁠Huevo (opcional)
•⁠ ⁠Aceite vegetal (para cocinar)

Preparación:

1.⁠ ⁠Preparación de las Papas:
•⁠ ⁠Pelar las papas y rallarlas usando el lado grueso del rallador. Es importante que las tiras queden largas y delgadas.
•⁠ ⁠Coloque las tiras de papa rallada en un paño limpio y exprima para eliminar el exceso de humedad. La papa debe estar lo más seca posible.

2.⁠ ⁠Preparación de la Cebolla (opcional):
•⁠ ⁠Si decide agregar cebolla, ralle también la cebolla blanca y exprima el exceso de líquido de manera similar a la papa.

3.⁠ ⁠Mezcla y Cocinado:
•⁠ ⁠En un bol grande, mezcle las tiras de papa con un poco de harina de trigo. Esto ayudará a absorber la humedad residual y a que las Hash Browns se mantengan unidas durante la cocción.
•⁠ ⁠Si lo desea, puede agregar un huevo batido o una pequeña cantidad de maicena para mejorar la cohesión de la mezcla.

4.⁠ ⁠Cocción:
•⁠ ⁠Caliente un poco de aceite vegetal en un sartén grande a fuego medio.
•⁠ ⁠Coloque porciones de la mezcla de papa en el sartén caliente, presionándolas ligeramente para formar tortitas o tortillas delgadas.

•⁠ ⁠Cocine las Hash Browns durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Voltee con cuidado para asegurar que se cocinen uniformemente.

5.⁠ ⁠Servir.