Papa alemana - Receta

Ingredientes:

•⁠ ⁠Papa
•⁠ ⁠Cebolla blanca
•⁠ ⁠Sal
•⁠ ⁠Pimienta
•⁠ ⁠Tocineta (opcional)

Preparación:

•⁠ ⁠Preferiblemente, cocine las papas el día anterior para asegurarse de que estén secas y frías, pelarlas antes de utilizarlas.
•⁠ ⁠Corte las papas peladas en pequeños cubos. La proporción ideal es de aproximadamente una libra de papas por cada media libra de cebolla blanca.
•⁠ ⁠Corte la cebolla blanca en rodajas finas o en cubos, según su preferencia.
•⁠ ⁠En un caldero o sartén grande, caliente un fondo de aceite a fuego medio. Agregue la cebolla cortada y cocine hasta que esté transparente, revolviendo ocasionalmente para evitar que se queme.
•⁠ ⁠Una vez que la cebolla esté transparente, agregue los cubitos de papa al caldero o sartén.
•⁠ ⁠Reduzca el fuego y cocine las papas y la cebolla a fuego lento, moviéndolas con cuidado ocasionalmente para evitar que se desbaraten.
•⁠ ⁠Sazone las papas y la cebolla con sal y pimienta al gusto. Puede agregar trozos de tocineta si lo desea para un sabor adicional, pero esto es opcional.
•⁠ ⁠Continúe cocinando las papas y la cebolla hasta que estén doradas y crujientes por fuera, asegurándose de que estén cocidas por dentro. Servir.